Odpoledne, jsem vyzkoušela recept na zdravé muffinky, bez cukru. Tento recept jsem našla na stránkách o zdravém stravování a hubnutí Stobklubu. Jelikož, v posledních dnech procházíme různými virózami, rozhodla jsem se nemocné zlatíčko potěšit a upekla jsem něco sladkého. Recept, jsem si trošku upravila a jelikož nemám doma celozrnnou mouku, použila jsem ovesné vločky a mouku polohrubou.
Ingredience:
270 g mrkve
80 g ovesných vloček
70 g polohrubé mouky
150 ml mléka
2 vejce
3 zralé banány cca 270 g
9 g kypřícího prášku
90 g hery
90 g hrozinek
105 g vlašských ořechů
mletá skořice a zázvor
Postup:
Mrkev oškrábeme a nastrouháme na jemno. Ořechy nameleme, část (cca 20 g) si necháme v kuse na ozdobu. Rozinky zalijeme vroucí vodou a necháme krátce nabobtnat. Heru krátce zahřejeme, aby povolila. Vejce rozšleháme, přidáme mléko, rozmačkaný nebo rozmixovaný banán a Heru. Rozmixujeme.
V jiné míse si smícháme všechny suché ingredience (mouku, ořechy, kypřící prášek, trochu skořice a sušeného zázvoru) a postupně vmícháme k tekuté směsi. Na závěr přidáme nastrouhanou mrkev a namočené rozinky. Těstem plníme formičky na muffiny a posypeme nahrubo nasekanými ořechy.
Doporučená doba pečení je cca 30 minut, já jsem ale musela muffinky dopéct ze spodu a dát do trouby na dalších 15 minut. Muffinky jsou chutné, vláčné a nejsou příliš sladké, protože neobsahují cukr. Mlsat se dá i zdravě.
V úterý, jsem dokončila háčkované bolerko, zakázku ve velikosti L na které jsem pracovala pár dní, tentokrát jsem posílala do Francie. Pošta mne trošku pozlobila, protože jim vypadl celý systém v počítačích, nejspíše v celém městě. Malá pošta i hlavní, měly přes dvě hodiny z technických důvodů, zavřeno. Musela jsem se tam znovu vrátit, odpoledne.
Začátek dubna, se pro nás nezačíná nejlépe. Po práci se léčíme z viróz a odpočíváme.
Krásný večer Lenka
Žádné komentáře:
Okomentovat